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Zanahorias rellenas

Zanahorias rellenas fáciles de cocinar, una manera deliciosa de preparar verduras.

Preparación

Poner a calentar el agua en el perol Perdura. Agregar las zanahorias, con un poquito de sal durante 8 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Colocar los huevos en una olla honda pequeña con un poco de agua y cocer durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y picar finamente..

Picar finamente el perejil y aceitunas.

Partir las zanahorias por la mitad, ahuecarlas retirando la pulpa con la ayuda de una cuchara.

Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar las dos cucharadas de mantequilla, añadir la pulpa de zanahoria y sofreír durante unos minutos, dejar enfriar.

Agregar el huevo picado, perejil y aceitunas. Revolver bien todo.

Rellenar cada una de las zanahorias con la mezcla y adornar con queso y trozos de aceituna.

Comentarios

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Regina Phalange 24 de octubre de 2014 09:10
Quiero preparar esta receta
U 16 1611719407
Cocina al natural 24 de octubre de 2014 22:37
Manos a la obra!
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Connie Alvarez 02 de agosto de 2014 19:51
Quiero preparar esta receta
U 16 1611719407
Cocina al natural 03 de agosto de 2014 23:13
Connie, espero que te animes y disfrutes el resultado. SAludos!
Zanahorias rellenas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 34099 • Tiempo de preparación: 30 min
4.5

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 5 piezas de zanahoria  
  • 20 gramos de mantequilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • 6 ramas de perejil fresco  
  • 15 piezas de aceituna  
  • 2 cucharadas de queso parmesano  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda pequeña
  • Pala
  • Cuchara
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 5
Contenido energético (Kcal) 104
Proteínas (g) 4.2
Lípidos totales (g) (grasas) 6.48
Ac. grasos saturados (g) 3.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.4
Colesterol (mg) 85
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 7.9
Azúcar (g) 4.4
Fibra dietética (g) 2.6
Calcio (mg) 78
Sodio (mg) 167
Hierro (mg) 1.63

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso