Tostadas de pata
Tostadas de pata
Tostadas de pata una receta deliciosa de la comida tradicional mexicana,un antojito fácil de preparar.
Preparación
Enjuagar la pata con suficiente agua y retirarle la grasa blanca visible si la tuviera.
Picar en cuadros pequeños y reservar. Cortar la cebolla en rodajas y reservar. Colocar la pata picada en un tazón, agregar la cebolla en rodajas, vinagre, aceite, orégano, tomillo, pimienta y sal al gusto. Dejar marinar durante 15 minutos en refrigeración.
Para preparar las tostadas untar un poco de crema, añadir un poco de pata, lechuga, queso y salsa al gusto. Servir inmediatamente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Ingredientes
Ingredientes para receta
- sal al gusto
- 1 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharita de tomillo seco
- 1/2 cucharita de orégano seco
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 500 gramos de pata de res en trozos
Ingredientes para acompañar
- 1 taza de crema de leche de vaca
- 200 gramos de queso fresco
- 1 taza de salsa picante
- 1 pieza de lechuga orejona
- 12 piezas de tostadas de maíz
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Tazón
- Taza para medir
- Cucharas para medir
- Pala
- Refrigerador
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 454 |
| Proteínas (g) | 15.9 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 25.18 |
| Ac. grasos saturados (g) | 9.2 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 9.5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1.9 |
| Colesterol (mg) | 45 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 40.9 |
| Azúcar (g) | 1.1 |
| Fibra dietética (g) | 6.4 |
| Calcio (mg) | 546 |
| Sodio (mg) | 500 |
| Hierro (mg) | 6.48 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para receta 500 gramos de pata de res en trozos 3 cucharadas de vinagre blanco 1/2 cucharita de orégano seco 1 pieza de cebolla blanca 1/4 cucharita de tomillo seco pimienta negra molida al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva Ingredientes para acompañar 12 piezas de tostadas de maíz 1 taza de crema de leche de vaca 1 pieza de lechuga orejona 1 taza de salsa picante 200 gramos de queso fresco
Paso 2
Enjuagar la pata con suficiente agua y retirarle la grasa blanca visible si la tuviera.
Paso 3
Picar en cuadros pequeños y reservar.
Paso 4
Colocar la pata picada en un tazón, agregar la cebolla en rodajas,.
Paso 5
Añadir vinagre, aceite, orégano, tomillo, pimienta y sal al gusto. Dejar marinar durante 15 minutos en refrigeración.
Paso 6
Para preparar las tostadas untar un poco de crema.
Paso 7
Añadir un poco de pata.
Paso 8
Agregar lechuga, queso y salsa al gusto.
Paso 9
Servir inmediatamente.
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