Tortitas de amaranto con frijol
Tortitas de amaranto con frijol
Sabroso platillo vegetariano cargado de proteínas.
Preparación
Mezclar los frijoles, le amaranto, el queso Oaxaca deshebrado el huevo, la cebolla picada, el orégano y sal al gusto en un tazón.
Con las manos untadas con aceite vegetal para que no se pegue la mezcla, formar tortitas de tamaño pequeño porque al cocerlas esponjan y aumentan de tamaño. Poner a cocer las tortitas por un lado en un sartén de telfón con muy poco aceite y luego por el otro.
Picar la lechuga y remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos Escurrir bien. Servir las tortitas con lechuga y jitomate picado encima. También se pueden bañar con salsa picante.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de huevo
- 1 cucharada de orégano seco
- sal al gusto
- 2 tazas de frijoles refritos
- 1 taza de amaranto
- 2 piezas de jitomate guaje
- 100 gramos de queso oaxaca
- 1/2 pieza de lechuga
Utensilios
- Tazón
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Estufa
- Pala
Paso a paso
Paso 1
2 tazas de frijoles refritos 1 taza de amaranto 100 gramos de queso Oaxaca 1 huevo ¼ de cebolla 1 cucharada de orégano en polvo Sal al gusto Aceite vegetal al gusto 2 jitomates guaje ½ lechuga
Paso 2
Mezclar los frijoles, le amaranto, el queso Oaxaca deshebrado el huevo, la cebolla picada, el orégano y sal al gusto en un tazón.
Paso 3
Formar tortitas de tamaño pequeño porque al freírlas esponjan y aumentan de tamaño. Freír en sartén de teflón con un poco de aceite por un lado y luego por el otro. Picar la lechuga y remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos Escurrir bien.
Paso 4
Servir las tortitas con lechuga y jitomate picado encima. También se pueden bañar con salsa picante.
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