*

Tacos de picadillo verde

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • pimienta negra molida al gusto
  • 8 piezas de tortilla de maíz
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 250 gramos de carne molida de res
  • 1 taza de granos de elote
  • 6 piezas de tomate verde (tomatillo)
  • 1 rama de epazote
  • sal al gusto
Utensilios
  • cuchillo
  • tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • sartén abierto
  • cucharas para medir
  • Pala
  • estufa
Modo de preparación

Picar los tomates verdes y la cebolla en cubos pequeños. Cocer los elotes en una olla honda con un poco de agua, escurrir y reservar.

Sofreír en un sartén con aceite de oliva la cebolla un par de minutos. Agregar la carne, pimienta y sal, moviendo constantemente para que no se hagan grumos, hasta que cambie de color. Añadir los granos de elote, los tomates y la rama de epazote, dejar cocer durante 10 minutos o hasta que todo esté cocido. Servir en tacos.

Paso a paso
S 8685 1475619846

Paso 1

8 piezas de tortilla de maíz 1/4 pieza de cebolla blanca 6 piezas de tomate verde (tomatillo) pimienta negra molida al gusto 250 gramos de carne molida de res sal al gusto 1/4 taza de aceite de oliva 1 rama de epazote 1 taza de granos de elote

 
S 8686 1475619845

Paso 2

Picar los tomates verdes y la cebolla en cubos pequeños. Cocer los elotes en una olla honda con un poco de agua.

 
S 8687 1475619843

Paso 3

Escurrir y reservar.

 
S 8688 1475619840

Paso 4

Sofreír en un sartén con aceite de oliva la cebolla un par de minutos.

 
S 8689 1475619836

Paso 5

Agregar la carne, pimienta y sal, moviendo constantemente para que no se hagan grumos, hasta que cambie de color.

 
S 8690 1475619836

Paso 6

Añadir los granos de elote.

 
S 8691 1475619834

Paso 7

Agregar los tomates y la rama de epazote, dejar cocer durante 10 minutos o hasta que todo esté cocido.

 
S 8692 1475619834

Paso 8

Servir en tacos.