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Sopa de Fideo

Al estilo Comidas de un Foráneo

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • 1 pieza de consomé de pollo en cubo
  • 1 pieza de ramita de cilantro
  • 150 gramos de Pasta de fideo La Moderna
  • 1 litro de agua caliente
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 pieza de diente de ajo
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 5 piezas de jitomate saladet
Utensilios
  • Cucharón
  • tabla para picar
  • olla honda pequeña
  • 1 licuadora
Modo de preparación

  1. Licuar los jitomates, cebolla y el ajo junto con 3/4 de taza de agua caliente, la salsa hervirá junto con la pasta posteriormente.
  2. Colocar en un sartén con 1/2 cucharón de aceite a fuego alto con la pasta, revolver poco a poco hasta que la pasta se tueste y tenga un tono dorado, sin que se queme.
  3. Colocar la salsa licuada, revolver y esperar a que la salsa cambie a un tono anaranjado y el fideo la absorba y tenga una consistencia pastosa.
  4. Cuando la pasta absorba la salsa añade de 1/2 a 1 litro de agua o caldo de pollo, junto con otra cucharada de sal, consomé de pollo en polvo y la ramita de cilantro.
  5. Revuelve todo, tapa la olla y espera 10 minutos a fuego lento para que la pasta termine de cocerse.
  6. Disfruta

Paso a paso
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Paso 1

Licuar los jitomates, cebolla y el ajo junto con 3/4 de taza de agua caliente, la salsa hervirá junto con la pasta posteriormente.

 
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Paso 2

Colocar en un sartén con 1/2 cucharón de aceite a fuego alto con la pasta, revolver poco a poco hasta que la pasta se tueste y tenga un tono dorado, sin que se queme.

 
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Paso 3

Colocar la salsa licuada, revolver y esperar a que la salsa cambie a un tono anaranjado y el fideo la absorba y tenga una consistencia pastosa.

 
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Paso 4

Cuando la pasta absorba la salsa añade de 1/2 a 1 litro de agua o caldo de pollo, junto con otra cucharada de sal, consomé de pollo en polvo y la ramita de cilantro.

 
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Paso 5

Revuelve todo, tapa la olla y espera 10 minutos a fuego lento para que la pasta termine de cocerse.

 
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Paso 6

¡Disfruta!