Sabemos que por cultura general todos los chilaquiles y enchiladas deben de ser aparentemente picantes, sin embargo existe una variante de ésta última que nos permiten disfrutarlas y son las entomatadas. Esta salsa es deliciosa por su sabor y no pica nada, en la receta no pusimos chiles pero si quieres hacerla picosita puedes utilizar la otra receta que tenemos aquí, lo hacemos por la gente que tiene antojo de unos pero su estómago es demasiado sensible, sufre gastritis o no le gusta el picante.