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Rollitos de acelga al sartén

Receta fácil de acelgas rellenas con arroz y verduras.

Preparación

Picar la calabacita y la zanahoria finamente.

Poner a calentar agua en la olla honda, y cuando comience a hervir, añadir las hojas de acelga durante unos minutos para que se suavicen.

Retirar las hojas de acelga y dejar enfriar.

Para preparar el relleno; colocar en un tazón el arroz cocido, zanahoria picada, calabacita picada, sazonar con pimienta y sal. Revolver bien con la cuchara para integrar todo.

Colocar una hoja de acelga sobre la tabla para picar y rellenar con un poco de la mezcla de arroz. Enrollar para formar el rollito.

Calentar el sartén y cuando esté bien caliente barnizar con un poquito de aceite con la ayuda de la brocha.

Colocar los rollitos en sartén y dejar cocer unos minutos por cada lado.

Servir calientes o fríos.

Comentarios

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Rogelio Alvarado Vilchis 13 de marzo de 2017 23:22
Se ve delicioso
Rollitos de acelga al sartén

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Visitas: 115447 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 10 hojas de acelga  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 2 tazas de arroz cocido  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Olla honda mediana
  • Escurridor
  • Taza para medir
  • Brocha
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Paso a paso