Pizza sin horno
Pizza sin horno
Una pizza deliciosa fácil de preparar sin necesidad de usar un horno, cocinada en pocos minutos y hecha con ingredientes naturales para cualquier ocasión.
Preparación
Picar el diente de ajo, 4 hojas de albaca y los jitomates guajes finamente.
Para preparar la masa, colocar la harina y sal en un tazón, integrar bien. Añadir el aceite, integrar con las manos, y agregar agua. Incorporar todos los ingredientes y amasar muy bien, hasta obtener una masa firme, dejar reposar 15 minutos.
Para preparar la salsa, colocar el sartén sobre la estufa, y dejar calentar durante 3 minutos, agregar el ajo, jitomate y albaca picada. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego bajo. Apagar y reservar.
Para preparar la pizza, extender la masa en una base plana enharinada con la ayuda del rodillo. Poner la masa sobre el sartén. Colocar sobre la estufa y cocer cinco minutos de un lado y voltear con la ayuda de una pala y cocer 5 minutos más.
Añadir la salsa sobre toda la pizza, y queso mozzarella rebanado. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos a fuego bajo.
Para servir, colocar hojas de albahaca fresca sobre la pizza.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para para la pizza
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharita de sal
Ingredientes para para el relleno
- 5 piezas de jitomate guaje
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de queso mozzarella
- 2 ramas de albahaca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén
- Sartén abierto
- Pala
- Pinza
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 274 |
| Proteínas (g) | 11.8 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 10.61 |
| Ac. grasos saturados (g) | 4.9 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 4.2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.8 |
| Colesterol (mg) | 26 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 32.3 |
| Azúcar (g) | 1.4 |
| Fibra dietética (g) | 1.6 |
| Calcio (mg) | 180 |
| Sodio (mg) | 223 |
| Hierro (mg) | 2.04 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para para la pizza 1/2 taza de agua 1/4 cucharita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de harina de trigo Ingredientes para para el relleno 2 ramas de albaca Nuevo 200 gramos de queso mozzarella 1 diente de ajo 5 piezas de jitomate guaje
Paso 2
Picar el diente de ajo, 4 hojas de albaca y los jitomates guajes finamente. Para preparar la masa colocamos la harina y sal en un tazón, integrar bien.
Paso 3
Añadimos el aceite, integramos, y agregamos agua. Incorporar todos los ingredientes y amasar muy bien, hasta obtener una masa firme, dejar reposar unos minutos.
Paso 4
Para preparar la salsa colocamos el sartén sobre la estufa, y se deja calentar durante 3 minutos, agregar el ajo, jitomate.
Paso 5
Añadir albahaca picada. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego bajo. Apagar y reservar.
Paso 6
Para preparar la pizza extendemos la masa en una base plana enharinada y con la ayuda del rodillo la extendemos.
Paso 7
Poner la masa sobre el sartén grill de Perdura. Colocar sobre la estufa y cocer cinco minutos de un lado y voltear con la ayuda de una pala y cocer 5 minutos más. Añadir la salsa sobre toda la pizza.
Paso 8
Agregar queso mozzarella rebanado. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos a fuego bajo.
Paso 9
Para servir colocar hojas de albaca fresca sobre la pizza.
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