Guacamole con Tomate Tatemado
Guacamole con Tomate Tatemado
En esta ocasión preparamos una salsa de tomate asado con aguacate, en algunos lados si lo consideran guacamole por el espesor de éste, los tomates, chiles y ajo se tateman en un comal y se licúa o molcajetea con el aguacate, aceite de oliva y jugo de un limón. Ideal para una taquiza o complementar una salsa con su sabor ácido y asado.
Preparación
- Tatema todos los vegetales, el ajo, chiles y tomate hasta que estén bien asados y suaves.
- Agrega en la licuadora lo tatemado, el aceite de oliva, la sal y el aguacate, licua en intervalos revolviendo con un tenedor ya que por se atorarán algunos ingredientes por el espesor de la salsa.
- Antes de servir añade el jugo de un limón y mezcla nuevamente.
- Retira la salsa o guacamole de la licuadora
- Disfruta!
Categorías
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 2 piezas de aguacate
- 2 piezas de chile jalapeño
- 4 piezas de tomate verde (tomatillo)
- 1 diente de diente de ajo
- 1 cucharita de aceite de oliva
- 1 pieza de limón
- 1 pizca de sal
Utensilios
- 1 licuadora
- Sartén
Paso a paso
Paso 1
Tatema todos los vegetales, el ajo, chiles y tomate hasta que estén bien asados y suaves.
Paso 2
Agrega en la licuadora lo tatemado, el aceite de oliva, la sal y el aguacate, licua en intervalos revolviendo con un tenedor ya que por se atorarán algunos ingredientes por el espesor de la salsa.
Paso 3
Antes de servir añade el jugo de un limón y mezcla nuevamente.
Paso 4
Retira la salsa o guacamole de la licuadora
Paso 5
¡Disfruta!
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