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Fajitas de pollo al cilantro

Unas fajitas de pollo muy ricas con un toque especial de cilantro. Se sirven como desayuno o como plato fuerte para toda ocasión.

Preparación

 Lavar bien el cilantro y colocarlo en un tazón  con agua  y agregar unas gotas de desinfectante, escurrir.

Colocar el cilantro en la licuadora junto con la media taza de aceite de oliva, el jugo de limón, el comino y el chile chipotle. Licuar bien hasta obtener una mezcla  homogénea y reservar.

Cortar las milanesas de pollo en fajitas delgadas. Salpimentar  y agregar  la mitad de la mezcla de cilantro. Dejar marinar al menos durante 5 minutos. 

Picar el chile morrón, el chile poblano y la cebolla en tiras delgadas. 

Colocar los chiles y la cebolla en un  tazón y agregar la otra mitad de la mezcla para marinarlos y reservar.

Sofreír en un sartén las fajitas de pollo  por 5 minutos moviendo frecuentemente. Agregar los chiles y la cebolla tapar y continuar cociendo durante 10 minutos más sazonar con sal.

Servir en plato o tacos acompañados de cilantro picado y salsa roja.

 

  

Comentarios

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Mayra Sablon 07 de marzo de 2014 20:08
estupenda esta receta
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Cocina al natural 08 de marzo de 2014 22:02
A ponerse el mandil!
Fajitas de pollo al cilantro

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 21828 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 cucharita de comino molido  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • tortilla de maíz al gusto  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • 2 piezas de milanesa de pollo  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1 pieza de chile poblano  
  • salsa roja picante al gusto  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén abierto con tapa
  • Taza para medir
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón pequeño
  • Tazón grande
  • Licuadora

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 392
Proteínas (g) 18.9
Lípidos totales (g) (grasas) 31.62
Ac. grasos saturados (g) 4.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 22.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 3.0
Colesterol (mg) 44
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9.3
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1.9
Calcio (mg) 45
Sodio (mg) 668
Hierro (mg) 212

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso