Empanadas de rajas con queso
Empanadas de rajas con queso
Estas empanadas se pueden hacer dulces o saladas rellenas rajas con queso, jamón con queso, dulce de manzana o cualquier otro guiso o compota.
Preparación
Extender la pasta hojaldrada sobre la mesa con un palote hasta obtener un espesor de medio centímetro aproximadamente. Cortar en círculos con un cortador de galletas o un vaso.
Batir un poco el huevo en un tazón y barnizar las orillas de la pasta con el huevo batido para que a la hora de cerrar la pasta pegue y no se nos abran las empanadas a media cocción.
Agregar el relleno en el centro del círculo, doblar en forma de empanda y sellar bien. Colocar en charolas para galletas.
Barnizar con huevo la parte de arriba para que se doren al hornear.
Precalentar el horno a 430 °F (220 °C). Hornear las empanadas por 25 minutos.
Servir como entrada o plato fuete acompañadas de frijoles refritos, salsa y ensalada de lechugas con jitomate.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de huevo
- 1/2 kilogramo de pasta hojaldrada
- 1 taza de rajas con queso
Utensilios
- Palote o rodillo
- Cortador de galletas redondo
- Tazón
- Batidor de huevo
- Charola para horno
- Horno
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 8 |
| Contenido energético (Kcal) | 451 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 29 |
| Ac. grasos saturados (g) | 6 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 7 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 15 |
| Colesterol (mg) | 71 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 37 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1 |
| Calcio (mg) | 162 |
| Sodio (mg) | 271 |
| Hierro (mg) | 5 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1-2
½ kilo de pasta hojaldrada 1 huevo 1 taza de rajas con queso
Extender la pasta hojaldrada sobre la mesa con un palote hasta obtener un espesor de medio centímetro aproximadamente. Cortar en círculos con un cortador de galletas o un vaso.
Paso 3
Batir un poco el huevo en un tazón y barnizar las orillas de la pasta con el huevo batido para que a la hora de cerrar la pasta pegue y no se nos abran las empanadas a media cocción.
Paso 4
Agregar el relleno en el centro del círculo, doblar en forma de empanda y sellar bien. Colocar en charolas para galletas.
Paso 5
Barnizar con huevo la parte de arriba para que se doren al hornear. Precalentar el horno a 430 °F (220 °C). Hornear las empanadas por 25 minutos.
Paso 6
Servir como entrada o plato fuete acompañadas de frijoles refritos, salsa y ensalada de lechugas con jitomate.
Comentarios