Champiñones con Pollo en Chile Pasilla
Al estilo Comidas de un Foráneo
Porciones: 5 | Tiempo: 45 min
Ingredientes receta
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 2 piezas de dientes de ajos
- 1 1/2 cucharadas de sal
- 5 piezas de chile pasilla
- 6 piezas de tomate verde (tomatillo)
Ingredientes Platillo
- 250 gramos de champiñones
- 1/4 cucharita de pimienta
- 1/2 cucharada de sal
- 400 gramos de milanesa de pollo
Utensilios
- olla honda
- Olla honda mediana
- sartén
- 1 licuadora
- tapa
- Cucharón
- Licuadora
- Cuchara
Modo de preparación
SALSA
1. Desvenar los chiles pasilla, es decir, retirarles la cola y quitarles las semillas que vienen dentro.
1. Desvenar los chiles pasilla, es decir, retirarles la cola y quitarles las semillas que vienen dentro.
2. Calentar un poco de agua y preparar dos ollas.
3. Colocarla suficiente cantidad de agua como para que cubra los ingredientes, colocar los ingredientes, en una los tomates, la cebolla el ajo y una cucharda de sal, en la otra únicamente los chiles.
5. Coce aproximadamente 10 minutos ambas ollas a fuego alto, evita que los tomates truenen.
6. Una vez los chiles tengan una consistencia aguada y los tomates un verde seco, retíralos del sartén y déjalos en reposo por 10 minutos.
7. Coloca todos los ingredientes en la licuadora, licúa un poco los ingredientes, añade 1 cucharadita de sal y 3 cucharones del agua utilizada en los chiles y vuelva a licuar nuevamente.
PLATILLO
PLATILLO
9. En un sartén aparte a fuego medio coloque medio cucharón de aceite y caliente, añada el pollo y déjelo cocer a término medio por 5 minutos, añada la media cucharadita de sal y la pimienta.
10. A media cocción del pollo añada los champiñones/hongos picados y tape durante 2-3 minutos a fuego medio.
11. Una vez que el pollo esté mayormente cocido añada entre 5 a 10 cucharones de Salsa de Chile Pasilla, revuelva y tape.
12. Espere por 10 minutos, una vez que los championes estén suaves apague el fuego y deje a tapa cerrada para que todo termine de cocerse, una vez hecho esto la comida estará lista.
